Mixolab 300 - Analisador de massas e farinhas automatizado

O Mixolab 300 da KPM Analytics expande as capacidades do modelo anterior, combinando a análise de farinha e massa em uma única solução robusta, perfeitamente adaptada tanto para o ambiente de laboratório quanto para a integração direta na linha de produção.

O Mixolab 300 é um analisador de massas e farinhas automatizado que realiza um processo analítico de farinhas, simulando o processo de mistura, aquecimento e resfriamento para avaliar a farinha em termos de interações funcionais de amido, proteínas, enzimas e outros componentes.

Este equipamento redefine a análise de massa com dois modos distintos: o Modo de Consistência Instantânea fornece uma leitura objetiva da consistência em apenas dois minutos, ideal para monitoramento ágil da produção; enquanto o Modo de Teste Completo revela o comportamento integral da massa durante as fases de mistura, aquecimento e resfriamento, perfeito para pesquisa e desenvolvimento de produtos.

O inovador Kit de Introdução de Massa simplifica a análise, lidando com facilidade desde massas líquidas e fluidas até as mais desafiadoras, como as quebradiças ou pegajosas.

Assim como o Mixolab 200, o modelo 300 também avalia uma vasta gama de matérias-primas, determinando parâmetros essenciais e permitindo a criação de protocolos personalizados. 

A indústria de panificação está em constante evolução, e o analisador de massas e farinhas automatizado, Mixolab 300, foi projetado para acompanhar essa evolução, adaptando-se a novos desafios e permitindo o desenvolvimento de produtos inovadores com base em dados precisos.