Uma jornada contínua em direção à sustentabilidade.

Agro Meio Ambiente e Águas Alimentos e Bebidas Mineração e Siderúrgica Energia e Biocombustíveis Óleo e Gás Farmácia e Cosméticos Papel e Celulose Indústria Geral Química e Petroquímica
Veja todos nossos
Equipamentos


SIGA A PENSALAB

HomeSobre nós Soluções Serviços e SuportesContatoRecursosTrabalhe ConoscoÁrea do Cliente

Carrinho

Banner

Pensalab: oferecendo soluções de ponta para atender
às necessidades de empresas de qualquer segmento.

1230

Alveolab – Teste de alveografia automatizada


O Alveógrafo é um equipamento de referência mundial que realiza a medida das propriedades viscoelásticas da farinha de trigo, determinando valores de Força (W), Elasticidade (P), Extensibilidade (L), Relação entre Elasticidade e Extensibilidade (P/L), e Índice de Elasticidade (Ie) da massa, sendo possível a classificação do trigo na recepção e controle de qualidade da farinha produzida.

Categorias:Alimentos e bebidas
Este equipamento é a inovação para o teste de Alveografia, com alta precisão e facilidade de uso, possui calibração e sistema de injeção da solução salina automáticos. Com este equipamento é possível medir as características viscoelásticas da massa, com hidratação constante ou hidratação adaptada e também avaliar o comportamento da massa durante a mistura, com protocolos personalizados. Graças ao sistema automático de regulação de temperatura e umidade relativa, os resultados são mais independentes das condições ambientais, assim, mais precisos

Conheça também nosso analisador de massas e farinhas automatizado

Características

  • Referência internacional Absorção de água (WA), tenacidade (P), extensibilidade (L), elasticidade (Ie), resistência ao cozimento (W).

  • Análise padronizada (AACC 54-30, ICC 121, NF EN-ISO 27971, GOST 51415-99) para transações comerciais.

  • Preciso e fácil de usar Condições de teste automatizadas e totalmente controladas (temperatura e higrometria).

  • Software abrangente com interface simples, moderna e intuitiva.

  • Versátil Possibilidade de modificar os parâmetros de teste para criar protocolos personalizados, por exemplo, variando a intensidade e a duração da mistura.

  • Novos resultados, novos protocolos de análise para atender às necessidades da indústria do trigo.

  • Monitore a qualidade do trigo na recepção.

  • Selecionar e classificar os trigos de acordo com seu uso futuro.

  • Adapte a farinha para seu uso final medindo com precisão os aditivos e melhoradores.

  • Monitorar a conformidade da farinha recebida.

  • Teste novas composições.

  • O resfriamento é garantido por um sistema integrado (efeito Peltier).

  • Portanto, não há necessidade de conectar o equipamento a um sistema de água de resfriamento.

  • Um certificado de análise padrão é gerado automaticamente.

  • O nome da sua empresa e o logotipo pode ser facilmente adicionado.

  • Todos os dados são armazenados em backup para garantir rastreabilidade perfeita.

  • No início do teste, a água é adicionada automaticamente e com muita precisão.

  • A temperatura do tanque de água é regulada.

  • O posicionamento e a inflação dos pedaços de massa são automatizados e executados em um compartimento com temperatura e umidade controlada.

  • A bolha invertida é mais esférica e mais próxima das condições ideais do teste.

  • O cortador de massa é semiautomático e muito fácil de usar.

  • Selecione até cinco produtos e encontre automaticamente a mistura mais acessível que corresponde aos seus valores alvo do Alveógrafo.

Especificações Técnicas:

Requisitos de Alimentação: 220/240V, 50/60Hz Potência: 2.200W Dimensões (CxLxA): 1010 x 640 x 860 mm Peso Líquido: 96 kg Nível de ruído: < 70 dB. Reagentes necessários por teste (não fornecidos): Solução Salina 2,5%, Óleo de Amendoim ou óleo mineral conforme descrito na NF EN ISO 27971. Especificações do MiniPC: Windows 10 IOT - software Alveolab® já instalado. Sistema de resfriamento: Interno. A exportação de dados para USB está disponível. Idiomas do software: inglês, francês, espanhol, chinês, italiano, polonês, português, tcheco, russo, romeno, turco, ucraniano, húngaro, grego, búlgaro. Considerações ambientais: uso interno Temperatura de armazenamento: -25°C a +55°C Temperatura de operação: 18°C a 22°C Umidade: 50 e 80% Variações de tensão de alimentação: ± 10% Categoria de instalação conforme EN 61010: II (categoria de sobretensão)



Modalidade
Laboratório
Segmento
Alimentos e bebidas
Aplicação
Características de Massas Alimentícias
Fabricante
Chopin Technologies
Pensalab a serviço da qualidade

CNPJ: 01.382.559/0001-96

R.Minerva,129 - Perdizes, São Paulo - SP

CEP: 05007-030

Fone: (11) 5180-8300

Termos de Uso e Privacidade

SIGA A PENSALAB

FacebookInstagramLinkedIn

INFORMAÇÕES LEGAIS

  • Termos de Uso e Privacidade
  • Ir para Qualidade
  • Canal de Ética

NOSSAS SOLUÇÕES

  • Soluções
  • Serviços e Suporte
  • Academia
  • Notas de Aplicação

ÁREA DO CLIENTE

  • Orçamento
  • Atendimento ao Cliente
  • Rastreie seu Pedido
  • Emita seu Boleto

SOBRE A PENSALAB

  • Sobre nós
  • Trabalhe Conosco

ASSINE NOSSA NEWSLETTER

Desenvolvido por:

 Logo livit

© COPYRIGHT | PENSALAB 2026 | TODOS OS DIREITOS RESERVADOS.