Um alto grau de precisão é particularmente necessário na determinação do teor de proteínas e nitrogênio em alimentos e ração animal. Uma das técnicas padrão utilizadas para a determinação de nitrogênio e proteínas é o método Dumas, o método Dumas realiza a combustão do material da amostra em altas temperaturas e, na presença de uma superfície metálica de cobre, redução do óxido de nitrogênio a nitrogênio elementar.